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वायबलाइफ ने हाल ही में प्रोफेसर मिंगयोंग शी की मेजबानी की, जो इंटरनेशनल एकेडमी ऑफ फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी (आईएएफओएसटी) के फेलो और खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी में विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त विशेषज्ञ हैं। यह दौरा जैव-निर्मित खाद्य और घटक नवाचार के भविष्य पर केंद्रित एक अकादमिक यात्रा और वैज्ञानिक आदान-प्रदान के लिए था।
प्रोफेसर शी एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रशंसित विद्वान हैं जिनका वैश्विक स्तर पर निरंतर प्रभाव है। वर्षों से वे खाद्य पोषण और सुरक्षा, कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के निर्माण और खाद्य प्रसंस्करण एवं गुणवत्ता नियंत्रण के क्षेत्र में अनुसंधान और औद्योगिक अनुप्रयोग के लिए समर्पित रहे हैं। उन्होंने खाद्य-व्युत्पन्न पॉलीसेकेराइड और फलों एवं सब्जियों के प्रोबायोटिक किण्वन के क्षेत्र में उल्लेखनीय सफलता प्राप्त की है, जिससे खाद्य उद्योग के तकनीकी उन्नयन और उच्च गुणवत्ता विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया है।
प्रोफेसर शी ने इस बात पर जोर दिया कि खाद्य उद्योग पोषण, उपयोगिता और पर्यावरण-अनुकूल पद्धतियों की ओर तेजी से परिवर्तन के दौर से गुजर रहा है। उन्होंने कहा कि तकनीकी नवाचार इस उच्च-गुणवत्ता वाले विकास का मूल आधार है, और जैव-विनिर्माण को अधिक टिकाऊ और पौष्टिक भविष्य की दिशा में महत्वपूर्ण मार्ग बताया।
दोनों पक्षों ने अनुसंधान एवं विकास तथा बड़े पैमाने पर उत्पादन से लेकर वैश्विक विपणन नेटवर्क तक फैली एकीकृत मूल्य श्रृंखला पर चर्चा की। उन्होंने खाद्य जैव-विनिर्माण, कार्यात्मक खाद्य विकास तथा खाद्य सुरक्षा एवं अनुपालन के क्षेत्र में सहयोग को सुदृढ़ करने की आशा व्यक्त की, जिसका उद्देश्य नवाचार-संचालित उच्च-गुणवत्तापूर्ण विकास को प्राप्त करने के लिए संयुक्त रूप से एक व्यापक "उद्योग-विश्वविद्यालय-अनुसंधान-अनुप्रयोग" मार्ग का निर्माण करना है।
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